Бакалавр з кулінарних мистецтв

Загальні відомості

Опис програми

З бакалавра в галузі кулінарного мистецтва, вибрати навчальний шлях досконалості і отримати за 3 роки повний необхідних кулінарних ноу-хау та управлінських компетенцій, щоб досягти успіху, як шеф-кухар і / або менеджер у міжнародній індустрії ресторанів, або відкрити свій власний заклад .


Основні моменти програми

  • Розвивайте подвійні навички в техніці та управлінні

  • Висококваліфіковані факультети отримують високий рівень передачі знань

  • Унікальні методи навчання, що поєднують налаштування малих груп та високий рівень практики, щоб отримати вигоду від персональної подальшої роботи, ефективного навчання та оптимізованого навчання

  • Реальні професійні життєві ситуації через стажування, ділову гру і проект закінчення досліджень

  • Приєднайтесь до міжнародної освітньої програми за програмою, що викладається англійською мовою


Зміст програми

Рік 1 - Відкрийте для себе: Майстер фундаментальних методів кулінарного та кондитерського мистецтва - Розробка знань про продукти та промисловість - Дізнайтеся ефективне постачання та управління витратами 5-місячного стажування.

2-й рік - Майстер: Практика передових технологій у кулінарному мистецтві, нові тенденції та вишукані кондитерські вироби - Придбати філософію та принципи інновацій Алена Дюкассе - Вивчити основи менеджменту та маркетингу 5-місячну стажування.

3-й рік - Створення: Участь у бізнес-іграх та розвиток навичок створення концепції - Master R


Наступні споживання

7 вересня 2020 р. (Навчальний 2020 рік під патронатом Ромена Медера)

Останнє оновлення Бер 2020

Про навчальний заклад

Since its foundation in 1999, École Ducasse has become an internationally-renowned exponent of teaching culinary and pastry arts, driven by the vision and energy of the iconic chef Alain Ducasse. Now ... Детальніше

Since its foundation in 1999, École Ducasse has become an internationally-renowned exponent of teaching culinary and pastry arts, driven by the vision and energy of the iconic chef Alain Ducasse. Now part of Sommet Education, the world-leading hospitality management education group, we are delighted to bring our French savoir-faire and knowledge in culinary and pastry arts to a wider audience. We offer a complete range of educational programs, from intensive entrepreneurial training courses to Bachelor degrees. Our programs are delivered by passionate and highly qualified professionals, who know that an effective training requires a personalized follow-up. Згорнути