Бакалавр французького кондитерського мистецтва

Загальні відомості

Опис програми

Бакалавр французьких кондитерських мистецтв Ducasse Education дозволяє придбати в 3 роки повну необхідну ноу-хау та компетенцію управління, щоб задовольнити високі очікування щодо кондитерських виробів. Виберіть навчальний шлях досконалості, щоб досягти успіху у вашій кар'єрі як шеф-кухар-підприємець-кондитер .


Основні моменти програми

  • Розвивайте подвійні навички в техніці та управлінні
  • Висококваліфіковані факультети отримують високий рівень передачі знань
  • Унікальні методи навчання, що поєднують налаштування малих груп та високий рівень практики, щоб отримати вигоду від персональної подальшої роботи, ефективного навчання та оптимізованого навчання
  • Реальні професійні життєві ситуації через стажування, ділову гру і проект закінчення досліджень
  • Приєднайтеся до міжнародної освітньої програми за програмою, яку викладають французькою та англійською мовами


Зміст програми

Рік 1 - Відкрийте для себе

  • Освоїти техніку фундаментальних технологій кондитерських виробів
  • Розробити знання про продукти та галузі
  • Дізнайтеся про ефективне управління витратами та витратами
  • 5-місячна стажування

Рік 2 Майстер

  • Практика передових і нових методів в кондитерських мистецтв
  • Інновації та нові тенденції в кондитерських мистецтвах
  • Ознайомтеся з основними принципами управління та маркетингу, адаптованими до концепцій кондитерських виробів
  • 5-місячна стажування

Рік 3 - Створити

  • Брати участь в ділових іграх та розвивати навички в організації бізнесу
  • Майстер Р.
  • Виконуйте використання кондитерських виробів, фотографії та засобів зв'язку
  • Проект завершення навчання


Споживання

2 вересня 2019 р. (Навчальний рік під патронажем Анджело Муси , виконавчого шеф-кухаря готелю Plaza Plaza Aténée - чемпіон світу з боротьби з тістами 2003 - Un des Meilleurs Ouvriers de France 2007)

Останнє оновлення Січень 2019

Про навчальний заклад

From the award-winning culinary legend comes Ducasse Education, the leading global organization of professional and pre-professional culinary and pastry arts schools, where passion and devotion to the ... Детальніше

From the award-winning culinary legend comes Ducasse Education, the leading global organization of professional and pre-professional culinary and pastry arts schools, where passion and devotion to the art of hospitality underscore a rich history of exceptional standards forged through decades of practice and experience. Згорнути