Професіонал у галузі гастрономії
Foundation for Higher Education San Mateo (Fundación para la Educación Superior San Mateo)
Ключова інформація
Розташування кампусу
Cundinamarca, Колумбія
Лінгвістика
Іспанська
Формат навчання
На кампусі
Тривалість
інформація
Форма навчання
інформація
Вартість навчання
інформація
Кінець терміну надання заяв
інформація
Найраніша дата початку
Jan 2024
Стипендії
Вивчіть можливості отримання стипендій, щоб допомогти фінансувати своє навчання
Введення
Фахівець із гастрономії Фонду університету Сан -Матео володіє навичками:
Контролювати та перевіряти роботу гастрономії та напоїв від адміністративного керівництва.
Інтерпретувати та стандартизувати кулінарні рецепти відповідно до існуючих тенденцій та вимог закладу.
Контролюйте якість у гастрономічних виробничих процесах із застосуванням визначених систем.
Виконати аналіз, планування та контроль витрат та витрат під час гастрономічної операції.
Керуйте людськими талантами кухні на основі прогнозу продажів, виробничих потреб та політики закладу.
Керуйте подіями з організаційними та планувальними можливостями, які дозволяють адекватно надавати необхідні послуги та постійно шукати інновації.
Сприйняти органолептичні характеристики їжі та перетворення, які вони зазнають в результаті технологічних та кулінарних процесів.
Про Школу
Запитання
Подібні курси
Ступінь бакалавра кулінарних та гастрономічних наук
- Barcelona, Іспанія
Bachelor in International Pastry Management
- Écully, Франція
Ступінь гастрономії
- Valencia, Іспанія