Дослідження харчових продуктів і напоїв Іспанія - програми МВА Іспанія Дослідження харчових продуктів і напоїв

Ступінь бакалавра в галузі гастрономії спрямована на підготовку фахівців, які спеціалізуються на кулінарних методах, а також кваліфіковані для ведення та управління гастрономічним бізнесом. Чотирирічний тренінг, який дозволить нашим випускникам вести майбутнє гастрономії. -

Основні висновки з дослідження були наступні: - Існує зростаюча тенденція до вимоги для професійних кваліфікацій в гастрономії сектора. Цей професійний підхід означає, що навчання в даний час потрібно в серії відповідних технічних областях. Нині гастрономія слід розглядати з точки зору, що виходить за рамки практики приготування їжі. Це означає, що в даний час потреба у відповідних умовах навчання, які можуть успішно поєднують гастрономії та бізнес, кулінарія та повернення на інвестиції. Розвиток гастрономії призвело до залучення ряду наукових і технічних питань, які всього кілька років тому не мали нічого спільного з приготуванням як професії. Ми повинні розширити горизонти для підготовки майбутніх фахівців, тому ми можемо оснастити їх з інструментами і знаннями, вони повинні принести R & D + я в рівняння гастрономії в якості конкурентного чинника у своїй практиці. Наша мета полягає в підготовці фахівців, які спеціалізуються в кулінарних прийомів, а також висококваліфікованих управляти створення гостинність, або в цій країні або за кордоном. Це не тільки питання забезпечення майбутніх кухарів з усією круглий навчання, наша мета полягає в збагаченні і розвивати свої професійні таланти і дати їм можливість розробляти і управляти гастрономія бізнесу у всьому діапазоні гостинності. Ми навчаємо наших студентів, щоб досягти найвищого рівня, виробляючи професіоналів, які знають, як розробляти бізнес-плани і поставити процеси в місці для забезпечення правильного виду послуг для своїх цільових клієнтів. На закінчення, прагне озброїти студентів з знань, умінь і навичок, які дозволять їм досягти досконалості в гастрономії в поєднанні з кулінарним управління. - Гастрономія. Передача знань на харчовий продукт і кулінарних прийомів, приймаючи поглянути на природу, походження та простежуваність продуктів харчування і напоїв, а також принципів, що регулюють їх процеси в глибину. Навчання студентів з дисциплін якості та безпеки продовольчої сировини інгредієнтів, приготування та зберігання харчових продуктів, кулінарних методів і процесів і здорового харчування. -