Прискорено станьте професійним пекарем з найповнішою програмою в Латинській Америці всього за 5 місяців. Ви навчитеся виготовляти різноманітні різноманітні національні та міжнародні хлібці, а також сучасні та авангардні творіння. Курс слід доповнити нашою книгою «Професійні хлібобулочні прийоми», написаною Пауло Себесс, нашим директором, експертом у галузі міжнародних хлібобулочних виробів та володарем міжнародних нагород. Заняття на 100% онлайн, з покроковими поясненнями та записаними у відео високої чіткості, щоб ви не пропустили жодної деталі підготовки та техніки. Ви також доповніть своє навчання курсами безпеки та гігієни на робочому місці та обробкою продуктів харчування, харчуванням, піцами та емпанадами. Mausi Sebess - єдиний інститут, який надає сертифікати MasterChef.

Міжнародна програма "Хлібобулочні та кондитерські вироби" навчає студентів працевлаштовуватись на початковому рівні як пекарі та / або кухарі-кондитери у готельному та сервісному секторі в комерційних пекарнях та кондитерських, готелях, ресторанах та / або укладають власні угоди. Студенти отримують знання з питань гігієни та санітарії, харчування та планування меню. Навчальна програма включає теоретичні та практичні складові лабораторії та досвід роботи на місцях під наглядом майстра -кухаря або кондитера. Унікальний акцент приділяється стандартам та процедурам безпеки, а також придбанню та обробці матеріалів, посуду та обладнання торгівлі, включаючи адаптацію та приготування рецептів, а також виготовлення хліба, європейської випічки, тістечок, шоколадних цукерок, а також класичних та сучасних стилі прикраси цукром.

З 2012 року промисловість хлібопекарської промисловості та напоїв на Тайвані має вартість понад 100 000 000 000 000 тонн. У минулому хлібопекарські таланти завжди культивувалися традиційними способами, переданими від майстра до учня. Хоча це підкреслює майстерність майстра, у цьому типі навчання бракує сучасних концепцій управління, включаючи контроль витрат, розуміння харчування та безпеку здоров’я, а отже, він не здатний виховувати талановитих професіоналів західної хлібопекарської справи, які дотримуються як міжнародного, так і сучасного погляду. Ось чому ця програма була створена. Програма розділена на два модулі: перший стосується практичного модуля з випічки та напоїв, який допомагає студентам отримати теоретичне уявлення про теорію, таку як хліб, закуски та практика приготування тістечок та вміння передавати. Другий модуль спрямований на модуль управління маркетингом хлібобулочних виробів та напоїв, зосереджений на вивченні здібностей та професійних знань щодо санітарії та безпеки харчових продуктів, людських ресурсів, планування, управління та творчого маркетингу.

Тайвань, одна з провідних хлібопекарських галузей Азії, покликаний забезпечити платформу для студентів для вивчення та розвитку класичних хлібопекарських та кондитерських навичок. Практичний практикум та точні методи дозволяють виготовляти безліч хлібобулочних виробів, випічки та центральних деталей.

Програма бакалавра з кулінарного мистецтва (з відзнакою) призначена для розвитку тих, хто вирішив продовжувати та продовжувати свою кар'єру в кулінарному мистецтві.