Ступінь бакалавра гастрономії спрямований на підготовку професіоналів, які спеціалізуються на кулінарних техніках, а також кваліфікованих для керівництва та управління гастрономічним бізнесом.

Ця програма забезпечує міцну основу в системах управління якістю та принципах безпеки харчових продуктів, необхідних для дотримання галузевих стандартів та досягнення бажаних результатів. Завдяки навчанню під наглядом студенти отримують навички та кваліфікацію, необхідні для того, щоб стати компетентними фахівцями з безпеки та якості харчових продуктів, здатними ефективно керувати всім ланцюгом постачання харчових продуктів.

Бакалавр наук про харчові продукти та харчування з професійним навчанням, ця програма ступеня спрямована на отримання знань і розуміння ключових сфер, пов’язаних з виробництвом і споживанням харчових продуктів. Наука про харчові продукти стосується «відповідності за призначенням» нашої їжі з точки зору зовнішнього вигляду (наприклад, якості кольору та поверхні, текстури, смаку та запаху) і того, як їх можна покращити, поряд із фізичними, мікробіологічними та хімічними аспектами нашої їжі, які можуть бути шкідливими для здоров’я людини та як їх можна мінімізувати.

Харчування — це більше, ніж пристрасть до їжі — це наука про те, як те, що ми їмо, впливає на здоров’я. Якщо ви любите біологію та хімію, ця спеціальність допоможе вам виділитися в сферах від охорони здоров’я до державної політики. Незалежно від того, допомагаєте окремим особам чи цілим громадам, наука про харчування є вашою відправною точкою.

Ступінь коледжу медсестер та медичних працівників з питань харчування та харчування призначена для підготовки випускників до вступу до спільної кар'єри у сфері харчування та харчування, включаючи охорону здоров'я, бізнес та промисловість. Майор забезпечує широке охоплення міжособистісних, концептуальних, аналітичних та прикладних навичок, необхідних для виконання у сфері харчування та харчування.

Складність процесів у харчовій промисловості вимагає підготовки міжгалузевих спеціалістів. Вони повинні володіти ґрунтовними бізнес-обізнаннями у сфері розробки продукту, його комерціалізації, забезпечення продуктом, управління інноваціями та маркетингу. Вони також повинні володіти досвідом застосування харчових технологій.

Студенти, які цікавляться виробництвом, обробкою, пакуванням, безпекою та/або транспортуванням світового продовольства, будуть зацікавлені в спеціалізації харчової інженерії.

Метою навчальної програми бакалавра є підготовка конкурентоспроможного та обізнаного фахівця з виробництва, якості та інновацій харчових продуктів, який здатний організувати управління якістю та розвиток інновацій харчових компаній, провести творчі дослідження та сформувати основу для подальшого навчання у вищій школі.

Станьте частиною першого в світі міждисциплінарного курсу гастрономічної науки. Гастрономія полягає в розумінні їжі в її сукупності. Ступінь бакалавра з харчових наук і культур завдяки нашому унікальному підходу ми поєднуємо теоретичне навчання з практичним досвідом, допомагаючи студентам зрозуміти різноманітні реалії виробництва та розвинути критичне мислення. Будучи частиною нашої спільноти, ви будете готові розпочати свою кар’єру в жвавій харчовій промисловості.

Як інженер агропродовольчої галузі ви отримаєте цілісне розуміння харчових систем. Під час навчання ви можете прослідкувати виробництво їжі від «поля до столу». Ви зрозумієте переробку харчових продуктів з багатьох точок зору та для різних видів сировини, таких як овочі, крупи, напої, а також молочні та м’ясні продукти. Ви отримаєте хорошу основу для роботи на різних посадах у сфері агропродовольчої промисловості, наприклад, у виробництві, контролі якості, дослідженнях і розробках, на керівних посадах, у відділі продажів і маркетингу або навіть як засновник компанії. Крім того, багатопрофільний і міжнародний SeAMK пропонує студентам агропродовольчої інженерії можливість розширити свої навички в міжнародній агропродовольчій промисловості.

Агроекологічні, харчові та екологічні переходи не знають кордонів. Ми теж ні! Приєднуйтесь до нас, щоб дізнатися про виклики сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища в міжнародному масштабі. Справжнє вікно у світ, цей курс дозволить вам розвинути свої знання та навички для міжнародних професій. Приєднуйтесь до єдиної 100% англомовної інженерної програми у Франції та пориньте в мультикультурну атмосферу нашого кампусу в Руані!