Бакалавр мистецтв у кулінарному мистецтві та дизайні
Khlong Nueng, Таїланд
ТРИВАЛІСТЬ
3 up to 4 Years
МОВИ
Англійська
ТЕМП
Денне навчання
КІНЕЦЬ ТЕРМІНУ НАДАННЯ ЗАЯВ
Кінцевий термін подання заявки
НАЙРАНІША ДАТА ПОЧАТКУ
Jul 2025
ПЛАТА ЗА НАВЧАННЯ
THB 617 730 *
ФОРМАТ НАВЧАННЯ
На кампусі
* 1 семестр: 69 830 бат
Введення
Відчуйте світ кулінарних можливостей за програмою кулінарного мистецтва та дизайну в BU International. Незалежно від того, чи ведуть вас ваші кулінарні прагнення до стилізації, консультування, спеціалізації, становлення медіа-персони чи володіння власним харчовим бізнесом, наша програма бездоганно поєднує основні інгредієнти, щоб створити щось справді надзвичайне.
У BU International ми готові надати вам фундаментальні кулінарні навички, що охоплюють кухонні операції, майстерне володіння ножем, техніку приготування їжі, кулінарне харчування та мистецтво стилізації їжі. Наші передові засоби додають додаткової цінності вашій кулінарній подорожі, дозволяючи вам не просто слідувати рецептам, але створювати унікальні страви, застосовуючи свої дизайнерські навички, таким чином створюючи нові враження від обіду.
Наші приміщення та обладнання ретельно розроблені, щоб відтворити професійну індустрію громадського харчування, гарантуючи, що ви добре підготовлені до своєї кулінарної подорожі.
Навіть якщо ви ніколи раніше не пробували свої сили на кухні, не варто хвилюватися. На вас чекає «Кухня», де наші інструктори проведуть вас через кожен крок приготування з демонстраціями на великому екрані, перш ніж ви спробуєте самі.
Для тих, чия пристрасть полягає в тістечках, пирогах і еклерах, наша «Patisserie Lab» є ідеальним притулком. Цей повністю обладнаний простір обслуговує починаючих кондитерів і любителів хлібобулочних виробів, оснащений сучасним обладнанням для вдосконалення ваших навичок.
Міжнародні та тайські страви викладаються та практикуються в нашій «кулінарній лабораторії», яка оснащена найновішим обладнанням та інгредієнтами, що дозволяє створювати широкий спектр регіональних та міжнародних страв. Крім того, ми пропонуємо майстер-класи під керівництвом міжнародних запрошених шеф-кухарів, які розкривають кулінарні техніки з усього світу. Візьміть участь у майстер-класах зі знаменитими кухарями, ставте запитання, і ви навіть можете потрапити на одне з їхніх кулінарних шоу.
Навіщо вивчати цю сферу?
- Можливість закінчити через 3,5 роки
- Вивчаючи все про індустрію громадського харчування, основні курси зосереджені на кулінарних & навички дизайну, управління послугами та знання англійської мови
- Курси базуються на проектах, тож ви не лише навчитеся створювати, ви створюєте, а потім смакуєте власні «шедеври»
- Спеціалізуйте інтереси за допомогою факультативів у вибраних стравах міжнародної кухні, прикрасі тортів, передовій випічці та спеціалізації на кондитерських виробах або напоях, включаючи вино, міксологію або каву & приготування чаю
- Окрім кулінарних та управлінських навичок, ви також можете дізнатися про ідентифікацію та брендинг продукту, дизайн харчових продуктів та майбутні джерела їжі
- Сучасні та повністю обладнані кухонні лабораторії
- Проводяться спеціалізовані семінари від провідних експертів, які демонструють новітнє та найкраще в харчовій промисловості
- Гнучкі програми стажування, за якими ви можете навчатися на місцевому чи міжнародному рівнях
- Програма подвійного диплому в Академії кулінарного мистецтва (CAAS), Швейцарія
Галерея
Прийом
Стипендії та фінансування
Student Loan Fund (SLF), Academic Year 2024
The Student Loan Fund (SLF) will promote education. By providing loans for education at the bachelor's degree level in 3 types as follows:
Type 1 is given to students who lack funds. Family income not more than 360,000 baht/year
Позика для оплати навчання та проживання Термін погашення визначається Фондом (додаткова інформація наведена нижче). Існує 2 роки пільгового періоду після закінчення або закінчення навчання. Процентна ставка 1% річних
Type 2 is given to students who study in fields of study that are their main requirements. which is the production of manpower and is necessary for the development of the country
Giving out loans for tuition fees with a repayment period as specified by the Fund (as per additional details below), with a grace period of 2 years after graduation or termination of studies. The interest rate is 1% per year. If you have an annual family income of not more than 360,000 baht, you will be able to borrow for living expenses and receive a special interest rate of 0.75% per year.
Type 3 is given to students studying in deficient fields. or that the fund specifically aims to promote
Giving out loans for tuition fees with a period of repayment as specified by the Fund (as further detailed below), with a grace period of 2 years after graduation or termination of studies. The interest rate is 1% per year. If you have an annual family income not exceeding 360,000 baht, you will be able to borrow for living expenses and receive a special interest rate of 0.75% per year.
Навчальний план
Featured Subjects Culinary Arts and Design
Culinary
- Food Safety and Sanitation
- Culinary Essentials
- Basic Culinary Skills
- Service Management
- Food Service Industry
- Food Business Management
- F&B Services
- Digital Marketing
Design
- Basic Design Skills
- Communications
- Англійська індустрія громадського харчування
- Професіонали громадського харчування англійською мовою
First Year
First Semester
- IEN 106 Мистецтво письма (3 кредити)
- IGE 101 Навички мислення для навчання впродовж життя (3 кредити)
- IGE 102 Громадянство та соціальна трансформація (3 кредити)
- IGE 103 Технології та інновації (3 кредити)
- CDI 141 Вступ до індустрії громадського харчування (3 кредити)
- CDI 142 Безпека харчових продуктів і санітарія (3 кредити)
Second Semester
- IEN 107 Критичне читання та письмо (3 кредити)
- IEN 108 Переконлива презентація (3 кредити)
- IGE 104 Естетика та благополуччя для життя (3 кредити)
- IGE 105 Глобальний альянс і нові проблеми (3 кредити)
- CDI 143 Culinary Essentials (3 кредити)
- CDI 144 Базові кулінарні навички (3 кредити)
Second Year
First Semester
- IGE 107 Підприємницький дух і навички лідерства (3 кредити)
- CDI 241 англійська мова для сфери громадського харчування (3 кредити)
- CDI 242 Базові навички дизайну харчових продуктів і напоїв (3 кредити)
- CDI 243 Вступ до управління харчовим бізнесом (3 кредити)
- CDI 251 Кулінарні навички середнього рівня (3 кредити)
- CDI 252 Basic Patisserie (3 кредити)
Second Semester
- IGE 106 Фінансова грамотність і сталий розвиток (3 кредити)
- CDI 244 Послуги харчування та напоїв (3 кредити)
- CDI 253 Мистецтво тайської кухні (3 кредити)
- CDI 254 Харчування та оздоровча кухня (3 кредити)
- CDI 255 Мистецтво стилізації їжі (3 кредити)
- CDI 256 Світова кухня та харчова культура (3 кредити)
Summer Semester
- CDI 703 Internship I (3 кредити)
Third Year
First Semester
- CDI 344 англійська мова для професіоналів громадського харчування (3 кредити)
- CDI 345 Цифровий маркетинг для індустрії обслуговування продуктів харчування та напоїв (3 кредити)
- CDI 351 Вступ до міжнародної кухні (3 кредити)
- CDI 352 Випічка (3 кредити)
- CDI XXX Основний факультативний курс 1 (3 кредити)
- CDI XXX Free Elective 1 (3 кредити)
Second Semester
- CDI 353 Food Business Operations and Management (6 кредитів)
- CDI 354 Тенденції та проблеми в харчовій промисловості та виробництві напоїв (3 кредити)
- CDI XXX Майор факультативний 2 (3 кредити)
- CDI XXX Майор факультативний 3 (3 кредити)
- CDI XXX Майор факультативний 4 (3 кредити)
Summer Semester
- CDI 704 Internship II (3 кредити)
Fourth Year
First Semester
- CDI 451 Дизайн систем обслуговування для продуктів харчування та напоїв (3 кредити)
- CDI 452 Food and Eating Design (3 кредити)
- CDI 453 Ідентичність продукту та брендинг для продуктів харчування та напоїв (3 кредити)
- Стартап-проект CDI 454 у сфері виробництва продуктів харчування та напоїв (3 кредити)
- CDI 701 Докооперативна освіта (безкоштовний факультатив 2) (3 кредити)
Second Semester
- CDI XXX Free Elective 1 (3 кредити)
- CDI XXX Free Elective 2 (3 кредити)
- CDI 702 Кооперативна освіта в сфері громадського харчування (6 кредитів)
Плата за навчання програми
Карєрні можливості
What Career Paths Await
- Chef
- Бутік-кухар
- Кулінарний стиліст і дизайнер
- Консультант з харчування
- Ведуча кулінарного шоу
- Інструктор з кулінарії
- Дизайнер системи громадського харчування
- Конструктор їжі
- Food Blogger
- Оглядач їжі
- Консультант з харчування
- Підприємець у сфері харчування та напоїв
- Caterer
- Educator
Зручності
Why study at Bangkok University International
Bangkok University provides a creative learning environment and a wide range of international programs. With our hands-on and practical curriculum, you will be equipped with an international mindset and professional skills for the globalized job market.
- International students from over 50 countries around the world.
- Creative learning environment.
- Strong connections with leading industry partners, alumni, and experts supporting graduates in landing their dream jobs
- Extensive partnerships & collaboration with leading global higher-education institutions.
- World-Class Programs led by highly qualified faculty.