Бакалавр наук в галузі управління продовольчої служби

BSC. в галузі управління Food Service

ФІЛОСОФІЯ ЗАЯВА

Ступінь бакалавра наук, звичайно, у харчовій служби управління спрямована на розвиток випускників, які можуть бути ефективними менеджерами у підготовці та обслуговуванні харчових продуктів на національному, регіональному та міжнародному рівнях. Це завершиться з випускником розвитку знань і навичок, які дозволять їм забезпечити зручностями та послугами, які дозволять досягти задоволеності клієнтів.

Навчальний план підкреслює управлінського лідерства операцій громадського харчування і призначений для розробки практичних, технічних і управлінських навичок. Курс призначений в першу чергу для людей, які бажають стати менеджерами та керівників підприємств громадського харчування установ.

Курс навчання ЦІЛЕЙ

Мети продовольчої служби управління ступеня є:

• Для отримання випускників з необхідними навичками і знаннями, які будуть задовольняти попит в галузі для професійних шеф-кухарів і менеджерів Food Service операції.
• Для участі в національному та регіональному зростанні і розвитку індустрії громадського харчування, надаючи випускників, які є інноваційними, творчі та підприємницькі, хто буде розробляти свої власні бізнес-ініціатив, тим самим створюючи робочі місця для Карибського співтовариства.
• Для випускників, які будуть здатні внести значний внесок у технологічних та інноваційних змін, які в даний час, що відбуваються в галузі на міжнародному рівні через дослідження та інформаційні технології.
• Щоб створити професійні зв'язки для випускників в галузі через кооперативного освіти, навчання і професійних конференціях.

КУРС ДИЗАЙН

Чотири роки ступінь бакалавра наук звичайно в харчовій служба управління призначені для задоволення потреб ринку галузям Робота, вакансії громадського харчування. Навчальний план підкреслює управлінського лідерства операцій громадського харчування і призначений для розробки практичних, технічних і управлінських навичок в випускників, які можуть конкурувати з іншими випускниками громадського харчування на місцевому, регіональному та міжнародному рівнях. Він призначений в першу чергу для людей, які бажають стати менеджерами та керівників підприємств громадського харчування установ.

BSC. FSM Ступінь пропонує два (2) області спеціалізації, а три (3) незначні пропозиції. Загальна кількість кредитів за курс 140. Всі модулі в роках 1 і 2 будуть спільними. Роки 3 і 4 студентів буде в їх спеціалізованих функцій чи неповнолітнього.

Галузі спеціалізації:

• Харчування і керування напої
• Кулінарне мистецтво і управління

Незначні пропозиції будуть знаходитися в наступних областях:

• маркетинг
• інформаційні технології
• Зустрічі та спеціальні заходи з управління

Студенти будуть необхідні для завершення два літа професійного досвіду роботи (не менше десяти тижнів щоліта), яка може бути зроблено локально або за кордоном. Практична руки-н Навчання здійснюється на Ліліан Ресторан, навчальний продуктів харчування і напоїв об'єкта на території кампуса Utech.

Студенти можуть мати можливості для міжнародного досвіду з професійного стажування та міжнародної кухні, звичайно.

ПРОГРАМА РЕЖИМ

Food Service Ступінь курс з управління пропонується повний робочий день протягом чотирьох років.

Методи входу

Там буде три (3) Методи входу в курс:

Нормальний запис - Заявник, який задовольняє звичайним вимогам, що пред'являються на атестат зрілості УНІВЕРСИТЕТОМ і є що успішно пройшли співбесіду ,. Це заявник буде, введіть в себе курс навчання по крайней Року 1.

Зрілі Вступ - Заявник у віці старше 25 років, які не задовольняють вимогам зрілості університету, можуть бути прийняті в 1-й рік курсу з використанням попередньої оцінки навчання (PLA) маршрут. Студент буде працювати з Координатором PLA і встановленого керівником розробити портфель, щоб продемонструвати еквівалентні знання стандартів зрілості Університету та / або отримати PLA кредит для роботи в області спеціалізації.

Розширений депозити - Кандидати, які мають право на Advanced Placement ті претенденти на університеті з інших затверджених навчальних закладів, які можуть бути надані пільги модуль для студентів та аспірантів курсів навчання. Студенти, які приймаються через розширений способу розміщення, будуть просуватися на рік 3 курсу. У деяких випадках, однак, заявники повинні будуть прийняти необхідні курси мостові, щоб задовольнити вимоги до ступеня.

В інтерв'ю, кандидати будуть зобов'язані вказувати свої галузі спеціалізації та / або неповнолітніх. Студенти, які отримали сучасне розміщення в інших організаціях буде ввести цей курс в 3 роки і буде вже заявили про свої крупних на попередніх установ. Вони повинні будуть зробити один період стажування тільки тому, що вони вже завершили два періоду стажування на загальну суму 10 тижнів.

Зверніть увагу, що всі студенти, які надходять через Advanced Placement повинні заповнити 85% своїх модулів верхнього рівня на Utech, щоб отримати ступінь Utech.

Практичне навчання ВИМОГИ

Студенти в роки 2 і 3 ступеня, звичайно автомата, необхідно буде завершити стажування за два літа десять (10) тижнів кожен, у затвердженій гостинності чи туристичної організації, локально або за кордоном.

Мети модуля стажувань школи є:

• Надання допомоги у розвитку потенціалу студентів за допомогою надання їм можливість працювати в Food Service Management в суміжних областях.
• Підтримувати зв'язок з промисловістю, щоб зробити життєздатною, економічної та продуктивний внесок в організації, в рамках учнів.
• Дозволяють організаціям оцінювати потенційні випускників.
• Підвищення практичний досвід учнів в управлінні громадського харчування.

Успішне завершення стажування є обов'язковим для присудження ступеня.

Вимоги для вступу

Щоб мати право на допуск до продовольчої служби управління ступеня (бакалавра. FSM), заявники повинні задовольняти наступним мінімальним вимогам до університетських зрілості :) володіють п'ять (5) СХС діловитість пропусків або еквівалент У сортів I, II або III (клас III приймається з червня 1998), або рівні GCE 'O' рівень, B & C в англійській мові, математиці і три (3) інші предмети. (Перевага буде надаватися кандидатам з іноземною мовою).

б) пройти у приймальній комісії інтерв'ю.

Великого дослідницького проекту

Студенти повинні заповнити інтегративної дослідження у вигляді великого дослідницького проекту. Мета вивчення цього остаточний проект полягає в наступному:

• Залучати студентів у більш техногенного вирішення проблем
• Інтеграція теоретичних і практичних аспектів дослідження
• Заохочуйте самостійного навчання
• Сприяти навчанню на командній основі
• Переконайтеся, що студенти можуть продемонструвати розуміння методології дослідження

Студенти повинні будуть представити результати своїх науково-дослідних проектів для людей з гостинності та туризму і брати участь в річному гостинності та туризму EXPO Школи, встановлюючи дисплей, який фокусується на їх великого дослідницького проекту.