Ступінь бакалавра з міжнародного готельного менеджменту

Мета: Ознайомлення з менеджментом через об'єднання теоретичних аспектів і професійного досвіду.

У міжнародному середовищі студенти навчаються

• Методи управління, інструменти та керівництво командою;
• Як розвивати свої професійні, юридичні, економічні та лінгвістичні здібності з метою бути оперативним менеджером у компанії.

Програма «Міжнародний готельний менеджмент» призначена для кандидатів, які успішно закінчили навчання в середній школі, і її кінцевою метою є підготовка майбутніх фахівців з оперативного менеджменту в будь-якому готельному відділі. Тривалість програми становить 3 роки і включає 12 місяців стажування в 3-5-зіркових готелях Іспанії, а також у всьому світі. Студенти набудуть досвіду, пов’язаного з реальністю їхньої майбутньої професії, розвинуть здібності до командної роботи та отримають досвід у бажаному майбутньому середовищі.

Градуси

Диплом VATEL, сертифікований французькою державою

Початкові кар'єрні можливості:
Посади оперативного керівництва в будь-якому готельному відділі.

Тривалість навчання:
3 роки

Стажування:
12 місяців розподілено на три роки в готелях від 3 до 5 зірок, відібраних Vatel у таких сферах: прибирання та фронт-офіс, обслуговування та кухня та середній менеджмент.

Мова:
Англійська мова (студенти, які не володіють англійською мовою, повинні мати рівень B2).

Що ви дізнаєтесь

• Менеджмент: Засвоїти словниковий запас і основні поняття. Зрозуміти практичний аспект менеджменту.
• Маркетинг: зрозуміти основи принципів маркетингу та їх застосування.
• Комп’ютерні науки: відкривати світ Інтернету та застосовувати інструменти Office в управлінні готелем.
• Економіка підприємства: зрозуміти концепцію бізнесу та його місце в економічному середовищі.
• Професійна культура: Зрозуміти мистецтво професії. Щоб пробудити цікавість і стимулювати смак до того, що нас оточує, гастрономії серед інших аспектів.
• Початок роботи з їжею та напоями: отримати загальні знання про ресторанну індустрію.
• Прибирання: пояснити роботу відділу, який тісно пов’язаний із комфортом гостей готелю, і важливість контролю в цьому ключовому відділі.
• Людські ресурси: вивчити основні принципи управління людськими ресурсами.
• Професійний імідж: навчитися керувати своїм іміджем, усвідомлювати себе, працювати над самооцінкою та визнанням, поважаючи інших.
• Харчування: знати важливість харчування в будь-якому виді бізнесу, як готувати, готувати, подавати їжу та напої. Розробити збалансоване меню з урахуванням рекомендованої норми харчування для кожної людини.
• Винологія: Щоб наблизити студентів до світу вина, вміти розпізнавати різні види вина, обробку, дегустацію вин, поєднання та подачу.
• Французька, німецька або китайська: отримати робочий рівень мови, щоб ви могли ефективно та ефективно спілкуватися в будь-якому міжнародному контексті
• Практичне застосування: застосувати теоретичні знання, отримані на заняттях, у різних операційних відділах готелю.
• Управління доходами: надати важливі знання, методи та термінологію для максимізації доходу та прибутку готелю при досягненні більшої прибутковості.