Бакалавр з харчових наук

Харчова наука спрямована на розуміння взаємозв'язку між харчуванням, здоров'ям та хворобою. Програма з харчових наук забезпечує студентам чітке розуміння ключової ролі, яку здорове харчування відіграє у профілактиці, розвитку та лікуванні більшості основних захворювань. Програма також наголошує на основних науках та харчуванні людини для студентів, які планують подальше навчання в галузі здоров'я, таких як медицина, стоматологія, сестринська справа або фізична терапія.

Brooke Lark / unsplash

Цілі програми

• Надати знання, навички та професійні цінності для успішної кар’єри в галузі харчування та потенційного вступу до аспірантури.
• Підготувати випускників, які демонструють відданість суспільній службі, лідерству, спілкуванню, дослідницьким навичкам, знанням, а також етичним цінностям.

Результати навчальної програми

Після успішного завершення цієї програми студенти зможуть:

• Поясніть наукову основу харчування людини, харчові потреби, харчову епідеміологію та методи дослідження.
• Впровадити оцінку поживності, аналіз поживних речовин продуктів харчування та планування дієти для окремих людей та груп.
• Охарактеризуйте харчовий ланцюг та його вплив на вибір та практику харчування в соціальному та поведінковому контекстах.
• Продемонструйте етичну поведінку та цінності професійної поведінки, згідно з хорошою клінічною практикою.
• Сформулюйте ідеї та думки щодо їжі та дієти.
• Оцініть відповідні теорії та методи (дієтичні, дослідницькі, статистичні) для досліджень, спрямованих на зміцнення здоров'я, освіту та харчування.
• Ефективно виконувати та інтерпретувати статистичний аналіз для цілей прийняття рішень у галузі харчування.
• Продемонструвати вміння ефективно та ефективно працювати в групі.
• Ефективно спілкуватися в усній та письмовій формах із різноманітною аудиторією.